Per prezzi e info contattare il numero 339 479 0852
la bistecca fiorentina originale viene cotta alla brace (o carbone). La cottura ideale è “al sangue”. La bistecca non va nè condita nè marinata, va semplicemente cotta sulla brace per qualche minuto, 10 minuti in piedi appoggiata sull’osso e 5 minuti per lato a fuoco forte.
Il prodotto può essere Fiorentina con filetto misto Costata a discrezione del proprietario, che si impegna a scegliere il prodotto migliore al momento.
